牛肉锅盔的家常做法:
1. 大葱生姜和洋葱切碎。
2. 牛肉剁碎成肉馅。
3. 将葱姜碎和牛肉搅拌在一起。加入生抽、盐、砂糖、老抽、芝麻香油和玉米油,搅拌均匀。
4. 小麦粉不需要加酵母,但是需要提前和面,建议提前一晚上和好面的,面粉里加一个鸡蛋,搅拌加适量清水和好面等发酵。
5. 面团揉好切开,切大约手掌宽左右,厚度可以自己把握,擀成长条椭圆形。
6. 把牛肉馅抹在面皮上。
7. 卷起。
8. 立起来压下去,压成园饼形状。
9. 锅内热油,放入锅盔中小火煎,一面金黄翻面继续煎。
10. 用筷子戳一下,内里熟透就可以盛出。
牛肉锅盔的家常做法:
1. 大葱生姜和洋葱切碎。
2. 牛肉剁碎成肉馅。
3. 将葱姜碎和牛肉搅拌在一起。加入生抽、盐、砂糖、老抽、芝麻香油和玉米油,搅拌均匀。
4. 小麦粉不需要加酵母,但是需要提前和面,建议提前一晚上和好面的,面粉里加一个鸡蛋,搅拌加适量清水和好面等发酵。
5. 面团揉好切开,切大约手掌宽左右,厚度可以自己把握,擀成长条椭圆形。
6. 把牛肉馅抹在面皮上。
7. 卷起。
8. 立起来压下去,压成园饼形状。
9. 锅内热油,放入锅盔中小火煎,一面金黄翻面继续煎。
10. 用筷子戳一下,内里熟透就可以盛出。
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